キノコキトサンはキノコから摂れる…
きのこキトサンはエノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなどの食用きのこの細胞内に極少量含まれている物質で、カニやエビの甲殻類由来のキトサンと比べ、β-グルカンを含むことが特色です。キノコキトサンは、その安全性にも優れています。また、甲殻類(カニ、エビ)由来キトサンにまれにみられるアレルギー反応の心配もありません。
キノコキトサンで「渇」を入れる!
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■ キノコキトサンとは?
キノコキトサンとはエノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなどの食用きのこから取れるキトサンで、β-グルカンとキトサンからなる複合食物繊維(植物性のキトサン)です。つまり、食用キノコから抽出された「β−グルカンと複合したキノコのキトサン」ということになります。きのこキトサンは、エノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなどの食用きのこの細胞内にごく少量含まれています。カニやエビの甲殻類からとれるキトサンと比べて、β-グルカンを含むことが特色です。キノコキトサンの抽出・精製は困難とされてきましたが、現在は精度・効率の高い抽出精製技術の開発に成功しています。
■ キノコキトサンの特徴
キノコキトサンの特徴のひとつは、安全性の高さです。原料であるきのこ(エノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなど)など、日常的に食物としてわたしたちにお馴染みのものばかりです。甲殻類(カニ、エビ)からとれるキトサンでは、まれにアレルギー反応があらわれることがありますが、キノコキトサンは食用のキノコから抽出された成分なので、蟹アレルギーのある方でも安心して摂取することができます。
また、キノコキトサンには、ダイエット効果が期待できる特長があります。これは従来の甲殻類系キトサンにはない働きで、キノコキトサンには、胃酸にも水にも溶けず膨張するという性質があるのです。
食前にキノコキトサンを摂取すると、キノコキトサンが胃酸にも水にも溶けず膨張し、腸内をコーティングします。そのコーティング能力はキノコキトサン100mgで腸壁を畳80枚分カバーすると言われています。キノコキトサンにコーティングされてしまった腸壁は、油分を吸収できなくなってしまい油分がそのまま排出されるのです。つまり、油っこいものを食べても油が吸収されず、結果として痩せるという結果になるのです。また食後にキノコキトサンを摂取した場合でも、胃酸に溶けないキノコキトサンが、すでに摂取した油分を強力に包み込んでしまい体外に排出してしまいます。 このように、キノコキトサンはある意味では画期的なダイエット成分なのです。

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