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■ イチョウ葉エキスとは？

ニンニクは、人類の文明発祥とともにあり、世界中で幅広く栽培されて食されている香味料です。
学名Allium sativum、英名Garlic、別名オオニンニク、ダイサンで、ネギ科アリウム属の原産が中央アジアと言われている多年生草本です。
日本には、中国から伝わったといわれてます。最初は、僧侶たちが荒行に絶えるための活力として食べていましたが、その後民間に薬として使用されていたようです。

■ ニンニクの効能

ニンニクの効能としては、腎臓の働きを活発にし、血圧を下げることも指摘されています。それはネギ、タマネギ、シャロットなど、ネギ属の植物に 共通の効能ですが、特に、ニンニクはその働きが強いようです。
さらに、ニンニクには疲労回復、新陳代謝促進作用のあるスコルジニンと言う成分も含まれています。スコルジンを与えたネズミは、与えない場合の ４倍の時間も水中で泳ぎ続け、生き伸びたという実験結果があります。また、スコルジニンとビタミンＢ１を併用すると、Ｂ１の効力が一段と高めら れます。そのため脚気や神経痛の速効薬として使われています。このほか食欲不振の解消、動脈硬化や冷え性の予防、寄生虫の駆除にも効果があり、 その効能を挙げればきりがないほどです。

■ 生活習慣病に優れた効果！

生活習慣病に大きく関わっているのが中性脂肪やコレステロールです。にんにく（ニンニク）はこの中性脂肪やコレステロールをコントロールする働きがあります

• アリシンとビタミンＢ1が結合したアリチアミンは、摂取された糖分を効率よくエネルギーに変えるので、疲労回復効果とともに貯蔵されるエネルギー（中性脂肪）を減らすことができます
• 体に必要なコレステロールはほとんどが肝臓で作られ、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）として細胞壁などに運ばれます。にんにく（ニンニク）の成分は肝臓でコレステロールが合成されるプロセスを邪魔して、コレステロールが作られないようにします。よって、血液中の悪玉コレステロール（ＬＤＬ）は減少します。また、すでにできてしまった肝臓中のコレステロールの濃度もにんにく（ニンニク）の成分によって低くなることが分かっています。
• 悪玉コレステロール（ＬＤＬ）が変性LDLになって動脈の壁に入り込むと動脈硬化になります。にんにく（ニンニク）は強い抗酸化作用により悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を変性悪玉コレステロール（ＬＤＬ）にさせない、動脈の壁に悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を寄せつけない、という２つの働きで動脈硬化を予防します。
• 動脈硬化などで血栓が作られると血液の流れが滞り、脳梗塞や心筋梗塞などの重篤な病気を引き起こします。にんにく（ニンニク）の成分は血栓ができるのを阻害するとともに、できてしまった血栓を溶かす働きもあります。
• アメリカでの、がん予防に食品がどのような機能を果たすかを研究するプロジェクトの結果、効果的な食品が４０種ほど上がっている中で、にんにく（ニンニク）は、その頂点に上げられている食品です。