酢には4000種もの種類が…
酢は原料や製法によって種類も豊富で、今では4,000種類以上あるとも言われています。酢の種類はお酒とも深い関係があり、アジア圏では主に米酢などの穀物酢が、フランスやイタリアではワインビネガーが多く使われています。日本で酢といえば米酢が一般的ですが、近年の健康ブームにより、様々なタイプの酢が手軽に入手できるようになっています。
カルシュウムとカリュウムたっぷりの酢
TV,雑誌等でとりあげられ、人気沸騰!
TV,雑誌等でとりあげられ、人気沸騰!
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■ 酢とは?
昔から、酢は体に良いといわれてきました。酢の効能としては食中毒の防止や食欲の増進がよく知られています。 近年では、酢が血液の流れを良くし、 成人病の予防に有効であることも明らかになっています。 近年の健康ブームで、お酢の健康パワーが注目され市場にはお酢を使った健康食品(黒酢や もろみ酢など)をよく目にするようになりました。
■ 酢の効能
- カルシウム吸収(素材に含まれるカルシウムを引き出します)
- 防腐・静菌効果があります。
- 食欲増進(酸味が摂食中枢に作用します)
- 疲労回復(糖分と酢を同時に摂取するとグリコーゲンの再補充を促進します)
- 酸化酵素の働きを阻害する効能があります。
酢には上記以外にも様々な効能があります。お料理に積極的に活用して健康的な食生活をおくってみませんか?

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